Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Fläskgryta med champinjoner och dragon

Det här är en snabblagad vardagsrätt som du ställer på bordet samtidigt som riset kokat klart. En härlig gryta med krämig sås som får en lätt syrlig smak tack vare att du tillsätter några droppar vitvinsvinäger mot slutet.
  • Tillagning30 minuter
  • Förberedelse
  • Portioner4
recipe image Fläskgryta med champinjoner och dragon

Ingredienser

  • 400 g skinka, strimlad
  • 1 tsk salt
  • 1 krm malen vitpeppar
  • 1 msk Milda Kockens Val, flytande
  • 250 g champinjon
  • 2 schalottenlökar fint tärnad
  • 2 vitlök klyftor, skalade
  • 2 dl vitt vin
  • 2 msk dijonsenap
  • 5 dl Milda Mat 15%
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 1/2 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk hackad färsk dragon
  • 2 msk hackad färsk slätbladig persilja

Näringsvärde

Energy (kcal)227 kcal
Energy (kJ)948 kJ
Protein (g)20.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)9.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)7.7 g
Sugar (g)3.3 g
Fibre (g)1.7 g
Fat (g)8.7 g
Saturated fat (g)3.0 g
Unsaturated fat (g)0.2 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)68 mg
Sodium (mg)2289 mg
Salt (g)5.72 g
Vitamin A (IU)184 IU
Vitamin C (mg)8.1 mg
Calcium (mg)32 mg
Iron (mg)1.21 mg
Potassium (mg)325 mg

Instruktioner

  1. Krydda köttet med salt och peppar. Bryn köttet i Kockens Val och lägg sedan över i en kastrull. Skär champinjonerna i kvartar.
  2. Fräs champinjonerna och schalottenlöken i Kockens Val. Pressa ner vitlöken mot slutet, lägg över i kastrullen och klicka ner senapen. Tillsätt Milda Mat och vinet.
  3. Koka upp, sänk värmen till medel och sjud under lock 5−8 minuter. Tillsätt de färska örterna och smaksätt med vinäger. Servera genast med riset.