Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Vego Stroganoff En vegetarisk variant med halloumi

En härlig vegetarisk halloumi stroganoff, en riktig hit som älskas av både stora och små.
  • Tillagning25 minuter
  • Förberedelse
  • Portioner4
recipe image Vego Stroganoff En vegetarisk variant med halloumi

Ingredienser

  • 500 g halloumi
  • 2 msk Milda Flytande Culinesse till stekning
  • 2 1/2 dl växtbaserad matlagningsgrädde
  • 400 g krossade burktomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 gul lök fin hackad
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 nypa malen svartpeppar
  • 1 klyfta vitlök
  • Alternativt: maizenaredning
  • 1/2 dl hackad persilja
  • 4 port ris

Näringsvärde

Energy (kcal)570 kcal
Energy (kJ)2373 kJ
Protein (g)29.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)15.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)12.7 g
Sugar (g)10.9 g
Fibre (g)2.5 g
Fat (g)44.8 g
Saturated fat (g)27.9 g
Unsaturated fat (g)0.2 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)95 mg
Sodium (mg)1943 mg
Salt (g)4.86 g
Vitamin A (IU)1254 IU
Vitamin C (mg)26.0 mg
Calcium (mg)53 mg
Iron (mg)2.19 mg
Potassium (mg)396 mg

Instruktioner

  1. Häll Milda Ekologisk i en stekpanna och hetta upp. Skär halloumin i stavar och stek halloumin så att den får färg.
  2. Tillsätt sedan löken, pressa i vitlöken och tomatpurén, och låt alltsammans steka någon minut på medelvärme.
  3. Tillsätt matlagningsgrädde, krossade tomater och grönsaksbuljong. Koka upp och låt det sjuda i ca 1-2 min.
  4. Smaka av och justera eventuellt kryddningen med peppar. Vill du ha en tjockare sås, vispa ner lite Maizenaredning direkt i såsen och låt koka upp.
  5. Servera med ris eller pasta och broccoli.
Stek osten på medelvärme så att den inte smälter.