Mjuk pepparkaka med lingon
En saftig och mjuk pepparkaka med smak av lingon, en riktig juldröm! Denna återkommande favorit under jul är enkel att slänga ihop och blir alltid lika god. Toppa den med hemmagjord kolasås för en fantastisk smakkombination du bara kommer vilja ha mer av!
Portioner10
Ingredienser
- 100 g smält Milda mat & bakmargarin
- 2 ägg
- 2 1/2 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk kanel
- 2 tsk malen kryddnejlika
- 2 tsk malen ingefära
- 1 tsk bikarbonat
- 1 1/2 dl Milda Mat & Visp 26 procent
- 1 dl lingon + 2 msk strösocker
- Milda Mat & bakmargarin + ströbröd till formen
Kolasås
- 2 dl Milda Gourmet 38 procent
- 2 dl strösocker
- 2 dl ljus sirap
- 2 tsk vaniljsocker
| Energy (kcal) | 199 kcal |
| Energy (kJ) | 830 kJ |
| Protein (g) | 1.5 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 47.2 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 46.5 g |
| Sugar (g) | 45.9 g |
| Fibre (g) | 0.6 g |
| Fat (g) | 1.2 g |
| Saturated fat (g) | 0.4 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.7 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.4 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.3 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 43 mg |
| Sodium (mg) | 18 mg |
| Salt (g) | 0.05 g |
| Vitamin A (IU) | 66 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 18 mg |
| Iron (mg) | 0.41 mg |
| Potassium (mg) | 29 mg |
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smörj och bröa en rund eller avlång brödform, ca 1,5 liter.
- Vispa ägg och strösocker vitt och fluffigt.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Tina lingonen och rårör med socker.
- Rör ner smält Milda mat & bak, rårörda lingon och Milda mat & visp tillsammans med de torra ingredienserna. Rör med en sked så att allt blandas väl. Häll smeten i formen.
- Grädda ca 40-45 minuter. Låt svalna.
- Toppa med kolasås och lingon.
Kolasås
- Blanda Milda Gourmet 38%, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt puttra i ca 5 minuter.
