Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Pepparkakor bästa grundreceptet

Pepparkakor är bland det roligaste man kan baka, tycker vi på Milda. Variera former och dekorationer som du vill – här finns chans att vara kreativ!
  • Tillagning1 timme 0 minuter
  • Förberedelse
  • Portioner30
recipe image Pepparkakor bästa grundreceptet

Ingredienser

  • 200 g Milda margarin
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen kryddnejlika
  • 1 tsk malen ingefära
  • 2 tsk pomeransskal, malen
  • 2 tsk natriumbikarbonat
  • 1/2 vatten
  • 1 ägg
  • 9 dl vetemjöl, ca 500 g. Degen ska vila över natten

Näringsvärde

Energy (kcal)2805 kcal
Energy (kJ)11758 kJ
Protein (g)8.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)337.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)333.9 g
Sugar (g)328.9 g
Fibre (g)3.7 g
Fat (g)167.3 g
Saturated fat (g)32.3 g
Unsaturated fat (g)129.8 g
Monounsaturated fat (g)79.9 g
Polyunsaturated fat (g)49.9 g
Trans fat (g)29.8 g
Cholesterol (mg)216 mg
Sodium (mg)2953 mg
Salt (g)7.38 g
Vitamin A (IU)7486 IU
Vitamin C (mg)0.6 mg
Calcium (mg)108 mg
Iron (mg)2.30 mg
Potassium (mg)189 mg

Instruktioner

  1. Lägg margarinet, socker, sirap och kanel, nejlika, ingefära och pomeransskal i en kastrull.
  2. Värm ingredienserna försiktigt tills margarinet har smält. Låt blandningen svalna.
  3. Rör ut bikarbonat med vatten, tillsätt till den svalnade kryddblandningen tillsammans med ägget. Rör ner mjölet i margarinblandningen och blanda till en deg.
  4. Forma degen till fyrkantig eller rund längd 3–4 cm i diameter. Slå in rullen i aluminiumfolie och låt degen vila kallt över natten. Det går lättast att skära degen när den är kall.
  5. Sätt ugnen på 175 °C. Kavla ut degen tunt ca 2 mm, på mjölat bakbord och ta ut kakorna med mått.
  6. Lägg jämnstora pepparkakor på plåtar med bakplåtspapper.
  7. Grädda kakorna i mitten av ugnen 6–8 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.
Vill du dekorera dina pepparkakor på ett mer knasigt och otraditionellt sätt – spana in strössel och andra dekorationer som annars brukar användas på tårtor.